Ensalada Caprese, mucho más que un plato

¿Alguna vez has probado la mítica ensalada Caprese? ¿Conoces su origen y que, realmente, se trata de un símbolo para el país de la que es originaria? ¡Mira, te lo contamos todo!

En concreto, la ensalada Caprese encuentra su origen en Capri (Italia) y, de hecho, se trata de uno de los símbolos de la gastronomía italiana. ¡Y no sólo por sus colores! «Se cree que fue elaborada en un restaurante de esta ciudad hacia los años 20 con el fin de fomentar la comida vegetariana, disminuyendo también el consumo de pasta y promoviendo este tipo de platos más ligeros y con raciones más pequeñas».

Si quieres probar una de las mejores ensaladas caprese, te invitamos a pasarte por el Public.¡Es el momento de probar nuestra mítica ENSALADA CAPRESE AL PESTO VERDE DE HIERBABUENA Y TOMATES CHERRY! Para chuparse los dedos… 😉

Los 10 platos más comunes en los hogares españoles

Que en casa se come distinto que en un restaurante todos lo sabemos. Solemos tender a comer más sano o, al menos, a privarnos de aquello que consideramos que no nos sienta bien o nos hace engordar. Pero… ¿Sabrías decir cuáles son los platos más consumidos en los hogares españoles?

¡Te lo mostramos!

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación elabora, periódicamente, una serie de informes en los que, entre otros asuntos, podemos conocer qué elaboraciones son las más consumidas en las casas del país. ¡Te mostramos los 10 platos más comunes!

  1. Ensalada de lechuga
  2. Pizza
  3. Ensalada de tomate
  4. Pechuga de pollo
  5. Lentejas
  6. Sopa
  7. Macarrones
  8. Merluza
  9. Tortilla de patata
  10. Huevos fritos

¿Qué te parece la lista? ¿Coincide con lo que sueles comer tú en casa? ¡Cuéntanos! 🙂

Características de la gastronomía japonesa

¡Vamos allá con la última gastronomía dentro de todos los ránquines de mejores gastronomías del mundo! ¿Conoces y has probado la gastronomía japonesa? ¡Te hablamos de ella!

A continuación, encontrarás las principales características de la gastronomía japonesa. ¡Go!

  • La presentación de los platos es un pilar fundamental en esta gastronomía. La elegancia, sin duda, prima en cualquier casa, restaurante…
  • La base de la comida japonesa es y será siempre el arroz. Este acompaña a cualquier otra elaboración y plato.
  • La gastronomía japonesa es considerada como una de las más saludables del mundo. Sin duda, esto se debe, en parte, a las formas de preparación.
  • El pescado fresco de temporada es primordial en cualquier elaboración.

Características de la gastronomía india

¿Nos acompañas a conocer las principales características de la gastronomía india o hindú? ¡Recuerda que esta es considerada también como una de las mejores gastronomías del mundo! Vamos a descubrir por qué…

  • Las especias son las reinas en cualquier receta, plato o elaboración.
  • Existen formas de preparación de alimentos algo distintas. Además de freir, asar o hervir, los indios usan el korma y el tandoor.
  • El arroz, los cereales, las carnes y los pescados son los ingredientes principales.
  • Cualquier comida suele acompañarse de roti que es lo que aquí denominaríamos pan. Aunque, por supuesto, es algo distinto.

Características de la gastronomía italiana

En nuestro post anteriores, te hablamos sobre dos de las gastronomías más populares del mundo: la española y la peruana. ¡Pero, por supuesto, hay muchas más! Otra de las que se encuentran en todos los ránquines de mejores gastronomías del mundo es la cocina italiana. ¡Ya todos sabemos por qué!

¿Quieres conocer algunas características de la gastronomía italiana más curiosas? ¡Go!

  • La gastronomía italiana, al igual que la española, también se encuentra dentro de lo que conocemos como dieta mediterránea.
  • En consonancia con lo anterior, el aceite de oliva es también la principal fuente de grasa.
  • Cualquier comida/cena suele estar formada por cuatro tiempos: antipasti (aperitivos), primer plato, segundo plato y postre.
  • Las salsas tradicionales son uno de los puntos clave de esta gastronomía. Sin duda, una de las más populares es la salsa napolitana, aunque hay muchas más como la carbonara.
  • Las carnes más usadas son la ternera y la carne de buey.

Características de la gastronomía peruana

¿Recuerdas cuáles se consideraban las 5 mejores gastronomías del mundo? ¡Puedes volver a leerlo en este post!

Ya te hablamos de la española y ahora es el turno de… ¡La GASTRONOMÍA PERUANA! ¿Vamos allá?

  • Podríamos decir que, en Perú, al igual que en España, prima la calidad y frescura de los alimentos. Por eso, se suele cocinar mucho pescado, marisco, frutas y verduras.
  • El picante es uno de los elementos que suele estar presente en muchas de sus elaboraciones. ¡Aunque no siempre!
  • El arroz suele acompañar a muchos platos y elaboraciones peruanas. Es más un acompañamiento que un plato principal como tal.
  • El ají es el principal protagonista.

Algunos PLATOS TÍPICOS PERUANOS son el ceviche, el ají de Gallina, la pachamanca, la causa limeña o el aguadito. ¿Con cuál de todos ellos te quedas? 😉

Características de la gastronomía española

¿Recuerdas cuáles se consideraban las 5 mejores gastronomías del mundo? ¡Puedes volver a leerlo en este post!

Pero, de momento, te recordamos que, sin duda, la gastronomía española era una de ellas. ¡Y no es para menos! Ahora queremos contarte, una por una, cuáles son las características principales de la gastronomía española y, posteriormente, de las demás. ¿Vamos?

  • Debes saber que la gastronomía española dista mucho dependiendo de dónde estemos. La cocina del Norte de España nada tiene que ver con la cocina del Sur de España, por ejemplo. No obstante, todas ellas comparten cosas en común…
  • El pescado, carne y las frutas y verduras son la base de la cocina española. ¿El motivo principal? ¡La dieta mediterránea que la protagoniza!
  • El aceite de oliva es la fuente de grasa que suele estar presente en casi todos los platos de la gastronomía española.
  • Además, el vino, el pescado fresco y el jamón ibérico son otros de los grandes protagonistas de la cocina española.

Algunos PLATOS TÍPICOS ESPAÑOLES son la paella, la tortilla de patata, el jamón, el salmorejo cordobés y el gazpacho andaluz, las migas, la fabada o el pulpo a la gallega. ¿Con cuál de todos ellos te quedas? 😉

Las 5 mejores gastronomías del mundo

¿Comer bien? ¡En muchos sitios! ¿Poder considerarlo como una de las mejores gastronomías del mundo? ¡No tantos!

Por eso, en este post, queremos que conozcas cuáles son las gastronomías consideradas como las mejores del mundo. ¿Te animas? 🙂

  1. ESPAÑOLA
  2. ITALIANA
  3. PERÚ
  4. JAPONESA
  5. INDIA

¿Te esperabas este ranking de gastronomías del mundo? Aunque existen muchos otros, lo cierto es que este es uno con el que nosotros mismos nos sentimos más identificados. Por supuesto, la gastronomía española siempre ha sido, es y será una de las mejores del mundo. ¡Por no decir la mejor! 😉 Sin embargo, si todavía no has probado platos típicos de la cocina italiana, peruana, japonesa o india, es tu momento. ¡Descubrirás un sinfín de sabores y matices nuevos para ti!

Recuerda que, en el Public Mercat Lounge, nos caracterizamos por ofrecerte una cocina fusión de numerosas gastronomías distintas, entre las que, por supuesto, se encuentra la española.

¿Qué es la cocina Nikkei?

Quizá todavía no has escuchado hablar de la Cocina Nikkei, pero si has venido a visitarnos al Public, estamos casi seguros de que la habrás probado. ¡Hoy queremos hablarte de ella! ¿Quieres descubrir qué es la cocina Nikkei y dónde encontramos el origen de su nombre? ¡Sigue leyendo!

La COCINA NIKKEI es el resultado de fusionar la gastronomía de dos países que, a priori, están bastante lejos y no comparten demasiados aspectos. Hablamos de las gastronomías japonesa y peruana. Como lo lees: la cocina Nikkei es la mezcla entre la cocina japonesa y la cocina peruana. ¡Y está de vicio! 😉

En concreto, encontramos su origen en la inmigración japonesa a Perú, sobre finales del siglo XIX para convertirse en mano de obra del azúcar y el algodón. Es entonces cuando el mestizaje hace de las suyas y nos permite disfrutar de cosas como esta. ¡La cocina Nikkei es una bendición para el paladar! ¿Quieres conocer más sobre ella? ¡Atent@ a próximas publicaciones!

Diferencia entre la ventresca y el atún

¿Sabes que uno de los platos que puedes encontrar en Public Mercat Lounge es la ENSALADA DE VENTRESCA CON TOMATE VALENCIANO? ¡Hoy te hablamos un poco sobre ella!

Y, más concretamente, sobre la diferencia entre la ventresca y el atún. Si todavía no la conoces, te invitamos a echar un vistazo a continuación. ¡Vamos!

  • La ventresca es una de las mejores zonas del atún o bonito (el pescado). En concreto, se ubica en una parte cercana a la cabeza y posee un sabor mucho más intenso que otras zonas, como el lomo del atún. Además, en cuanto a sus propiedades, también son mejores que las de otras partes, ya que posee mayor valor proteico y alto contenido en vitaminas B6, B12 y D.

Así, podemos decir que tanto la ventresca como lo que conocemos como «atún», forman parte de un mismo pescado (bonito o atún). No obstante, sus diferencias podemos encontrarlas tanto en la ubicación, como en el sabor, la calidad y el precio.